饲料兽药厂家-科润品质保障-梅州兽药厂家
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肌肉品质是猪的重要经济性状, 它与国人的肉食营养、肉食品加工和养猪业经济效益都密切相关。因此,饲料兽药厂家, 猪肉品质研究已成为肉食品加工领域的一个重要组成部分, 相关科技工作者也相当重视猪肉品质的研究, 并将其作为研究的热点。欧美诸国通过多年的努力, 在基本达到安全瘦肉或有机瘦肉 (绿色环保概念) 的初级质量平台之后, 开始重新审视和追求瘦肉风味品质 , 即肉质的质量平台。
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猪品种、饲料营养会显著影响猪肉品质,而饲养管理方式的不同也会对肉质风味产生很大影响。其中增加出栏体重对改善品质与风味有很大帮助。对现有种或其杂交种,进行适当营养调控,推迟出栏时间,增加出栏体重,将是生产风味猪肉的手段。此外适当放牧、运动,增加青绿、粗饲料喂量对改善肉质风味也很重要。
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在猪基础日粮中添加一定比例的主要从陈皮、茶叶、、等植物中提取的提取物,梅州兽药厂家,可以降低失水率、减少滴水损失、增加熟肉率,中兽医厂家,同时p H、大理石纹和肉色也有所改善,肌纤维直径也有所增大,抗球虫兽药厂家,由此可见该提取物可以改善猪肉品质。1 500 mg/kg杜仲提取物可以使宁乡猪的肌内脂肪得到提高,使其剪切力降低,肌肉中多不饱和脂肪酸、花生四烯酸、亚油酸的含量减少,从而改善宁乡猪的肉品质。
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