花菜、芹菜等蔬菜在速冻前需要经过漂烫冷却处理，使其内部的各种生化反应受到抑制，解冻后，蔬菜具有良好的还原性，果蔬漂烫冷却流水线原理，基本保持了原来的色，香，味，形和营养成分。

      果蔬漂烫冷却机是速冻、脱水、冻干、脱皮及其他深加工预处理不可缺少的蒸煮漂烫设备，豆芽漂烫冷却流水线原理，蔬菜漂烫冷却处理的目的就是为了钝化蔬菜中的酶，防止酶褐变，抑制微生物生长，使果蔬保持原有的自然色泽，为速冻工序打好基础。

      真空包装机：真空包装机对鲜食玉米进行包装作业，玉米包装完经过杀菌在进行漂烫玉米，食品漂烫冷却流水线原理，该机运行平稳，高质量真空泵，使用寿命长。

      玉米冷却机：经漂烫固色之后的玉米需要进行冷却一下方可进行下一步真空包装作业，冷却方式可以选择凉水冷却或者冷风冷却，将玉米进行清洗、漂烫自动连接可成流水线作业，操作简单。

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      果蔬漂烫杀青是果蔬加工中护色工艺常需的热烫处理，用于菠菜、油菜、山野菜、胡萝卜、藕片、芦笋、蘑菇、水果片等产品的漂烫杀青，是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的一步工序。

     蔬菜漂烫冷却线漂烫段主要进行漂烫杀青处理，目的是钝化蔬菜中的酶，抑制微生物生长，使果蔬保持原有的自然色泽，为速冻工序打好基础。冷却段主要用于漂烫后的蔬菜的冷却处理，目的是将漂烫的蔬菜的温度快速的降到常温，防止剩余的热量将菜焖烂，影响蔬菜的工艺质量、口感。

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