现如今的社会对于很多固体饮料代加工大家都多多少少的知道一些,你们都知道现在的固体饮料代加工的一种速溶固体饮料配方及制备方法是什么?
提供一种含比木薯淀粉更有营养的'珍珠'固体饮料。发明人仔细观察发现,市面上奶茶之所大街小巷,除了奶茶特有的圆润口感、诱人的香气外。
嚼劲十足的'珍珠'的是难以抵挡的它既使珍珠奶茶在外观上区别于不需要嚼而可以一饮而尽普通饮料从而显得特别,又能满足人们嘴嚼的欲望,'珍珠'还使消费者有一种的感觉。
但是,市场上的'珍珠'主要成分是木著淀粉,其营养价值是非常有限的。发明人努力发现一种满足下述要求的'珍珠'呈球状或粒状,不溶于水,有嚼劲又可以给人们带来益处。经过长达一年的思考后的一天,组织蛋白偶然跳入发明人脑海。
一直以来,固体饮料受重消费者青睐;更成为了许多人生活中离不开的产品。小编下面就为大家带来了固体饮料代加工的相关介绍,希望能够给相关工作者带去帮助。
固体饮料产品类型
固体饮料是由液体饮料除去水分而制成的,去除水分的目的:
一是防止被干燥饮料由于其本身的酶或微生物引起的变质,以利储藏;
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在选择固体饮料代加工一定要检查好生产好的产品质量,下面就是检查的方法,下面随着我一起来了解一下吧,希望下面的信息可以给你带来帮助!
质量抽查中发现的主要质量问题是水分、霉菌超标。强制性GB7101-2003《固体饮料卫生标准》规定,水分含量应≤5.0g/100g,抽查中有个别产品水分含量为7.7g/100g,是标准规定的1.5倍。水分含量过高的固体饮料容易在保质期内结块、潮解甚至引发产品发霉变质。
分析固体饮料质量不合格的原因首先要从了解其生产工艺开始。固体饮料生产的基本流程是原辅料调配、混合、造粒(仅适用部分产品)、脱水干燥(仅适用部分产品)、成型包装、检验。生产过程中的关键控制环节为原辅
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