乙酸正丙酯，又名醋酸丙酸、醋酸正丙脂等（CAS号109-60-4），是一种重要的有机化合物。其特性主要包括以下几个方面：
###物理性质
***外观与气味**：乙酸正丙酯为无色澄清液体，具有芳香气味或柔和的水果香味。（来源：[搜狐](http://hu.com/)，[济南汇丰达化工有限公司](http://)）
+熔点：-95℃；沸点：102℃。这些物理状态参数表明它在常温常压下是液态的且较易挥发。
***溶解性**：微溶于水但易溶于醇类、酮类等多数中，（如乙醇混合后能够溶解较难处理的苯二甲酸酯）。这种特性能使其在多种化学和工业应用中作为优良的助剂和稀释剂使用。(来源同上及[淘豆网](https://))
***密度与闪点**:其密度为约0.888g/cm3，且，具有较高的蒸气压力以及较低的引燃温度(例如引燃温度为450℃，下限约为体积比2%)。因此在使用时需要特别注意防火防爆措施。（数据来源:[百度百科](#参考文章3)，乙酸正丙酯生产厂家，未直接提及具体数值时基于同类物质推断。）
###化学稳定性及应用反应活性
*乙酸正丙酯在酸性或者碱性条件下容易水解生成对应的酸和酒精产物即分解为乙酸和丙烷二醇，同时也可以和其他类型的有机制品发生交换反应生成新的复合分子结构产品；在金属氧化物催化下加热至高温会氧化分解产生和水等小分子气体产物;与卤素或其氢化物易于反应生成对应衍生物等等一系列化学反应过程使得该产品在合成新材料领域也具有广泛潜在应用价值.（以上信息部分来自分析推理得出。)
综上所述，由于这些的物理化学性质和较高的应用灵活性使得其在工业上被广泛用作调味香料成分、涂料油墨添加剂以及硝化纤维制品制造过程中的重要辅料等多种角色扮演者之一并发挥着关键作用于各个相关领域之中促进着人类社会经济文化生活发展进步的脚步不断向前迈进！
乙酸正丙酯主要用途是什么
乙酸正丙酯是一种有机化合物，乙酸正丙酯批发，其主要用途广泛且多样化。以下是对其主要用途的清晰归纳：
1.**调味剂和食用香料**:乙酸正丙酯具有轻微的果实香味和梨似香气，稀释后常用于配制水果类、食用坚果等香精香料（如用于制备醋栗型或梨型的食品风味），从而增强食品的芳香度和稳定性[参考文章2]。我国GB2760-86规定其为允许使用的食用香料之一[参考文章4]。
2.**溶剂**:由于其对许多有机物有较好的溶解力及成本较低的特性，它常被用作油墨(特别是弹性版印刷油墨)、树脂等的溶剂，以及油漆涂料生产中的助溶剂或直接作为胶黏剂的组分使用【参考文章3】。此外在药学中也可以用来制备含有不同成分的制剂。【参考文章4】
3.**化学品中间体与合成材料应用**:它可以参与化学反应生成新的产物或者与其他物质发生相互作用产生特定效果；同时也可被应用于聚合物和其他增稠剂等化学品的制造过程中。[参考文章4]，例如它可以作为一种缓和快干剂用在某些特定的薄膜印刷上，【参见引用文献2】，并可以与醇类等形成混合溶液来增强其整体性能与应用范围，[引自参考文献3]。
总结来说，乙酸正丙酯因其的理化性质和广泛的应用前景而被广泛用于食品加工工业作为调味品和食品添加剂;在化工领域则主要用于多种产品的生产制造过程之中充当着重要的角色和功能原料的角色；同时也具有一定的价值和应用潜力值得进一步挖掘和研究开发利用以满足日益增长的市场需求和社会发展的需要。
乙酸正丙酯
一、制曲过程中的物质变化
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