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澄粉简单来说也叫做澄面，出售小麦淀粉，它是一种由小麦制作的无筋面粉。淀粉也有一个简单的名字叫做团粉。淀粉它不是面粉，它是烹调用的粉。淀粉有很多种类，小麦淀粉公司，比如我们常见的有绿豆淀粉，红薯淀粉，麦类淀粉，玉米淀粉等等。澄粉主要是白色的，吉林小麦淀粉，淀粉它颜色有很多种区别。主要是根据淀粉的制作原料来区别的。

澄粉的食疗价值非常高，一般人群都可以食用。而且由于澄粉的营养价值也是非常不错的了，小麦淀粉批发，因此澄粉非常适合老人、考试期间的学生、脑力工作者、高胆固醇可以多食用。我们在以后的生活中就不要错过澄粉了哦，这是非常好的食物选择哦。濮阳范县黄河实业有限公司是的谷朊粉（面筋粉）、小麦淀粉、小麦澄面、烤面筋粉等面粉深加工厂家，公司以质取胜，以诚待人，市场前景十分广阔。欢迎选购！

小麦淀粉与玉米淀粉，片栗粉（土豆淀粉，红薯淀粉）相比，达到糊化的温度高，粘度低。制作西点时，用其他淀粉代替小麦粉口感会不同，这是因为糊化后淀粉性质有很大不同所致。淀粉加热时50度左右开始出现粘性，达到95度时粘性会达到且完全糊化。之后随着继续加热，粘度会出现衰弱的现象。此外，将糊化淀粉冷却后粘度会变强。无论没有完全糊化的淀粉还是达到的淀粉，当温度降低时粘度都会变强。

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