小苏打（碳酸氢钠）厂家电话

在我们的厨房里，应该都能看到小苏打(NAHCO3-碳酸氢钠）和生姜的身影，这两样东西很多时候做菜时是不能少的。

生姜可以给食材去腥提鲜，食品级添加剂小苏打（NAHCO3-碳酸氢钠）可以让面粉快速发酵，做面食的时候肯定少不了。

而除了在做菜时用到这两样东西之外，把这两样东西混合在一起，日常生活中能解决不少问题。

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炊具使用久了，上面总是油腻腻的，显得很脏。如果油渍比较厚用洗洁精洗了之后，摸上去还是黏黏的，淮安1000目小苏打，要洗很多遍才成。有没有什么好办法来去油呢？今天我向大家推荐用小苏打粉(碳酸氢钠），实践证明用小苏打粉去油渍便宜又好用！

比如，我要刷洗锅盖上的油渍：

将锅盖在热水里浸一下，工业1000目小苏打，然后在上面均匀撒些小苏打粉，接着用百洁布刷刷刷。

小苏打

也可称为苏打粉，也起到让食物膨松的作用，1000目小苏打发泡剂，但是它在凉水中很难溶解，需要50度以上的热水才能融化。所以经常会用在制作面食发泡的过程，用热水融化后再加入面食中，小苏打遇热后能够分解出二氧化碳，可以让面团蓬松，增加面团的柔软性。

食用碱

也可以称为碱面或纯碱，在化学中称之为碳酸钠，它的碱性较强，属于食品疏松剂。平时在餐馆吃到的肉质之所以那么软嫩，就是在腌肉的过程中加入一些食用碱，食用碱会让煮出来的肉口感变得嫩滑甚至带有一丝丝Q弹的嚼劲。

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