富硒大米是在水稻生长过程中，通过根系和叶片把无机硒吸收到植株体内，经自身的生命运动与生理生化反应将无机硒元素转化为人体可直接吸收的有机硒元素，生产出品质优良、安全性高、营养价值丰富的硒米。硒是人体必需的15种微量元素之一。30多年来，大量流行病学资料证明:人体缺硒，不仅是克山l病发病的一个基本因素，也是大骨节l病的重要发病原因之一。

大米是人们每天的重要膳食来源，并且不施农l药化肥的清香米饭，更让孩子爱上吃饭，而富硒大米便能达到这种种植要求，并可通过生物强化的方式改善大米主食人群硒营养状况。富硒大米，可分为天然富硒大米和人工培育的富硒大米。天然富硒大米是从天然富硒土壤里长出来的；人工培育的富硒大米，是通过喷雾器均匀喷施富硒增产剂，水稻富硒营养液，经过生物转化贮存在水稻中。

水稻叶面施硒与直接将硒肥施于土壤相比较，具有用量少、效果好等优点，避免了在土壤中直接施硒可能造成对土壤环境污染的威胁。因此，为保证硒肥不会对农业生态环境造成污染影响，需通过多年田间试验进行论证，同时，必须获得有权l威的法定机构评价的质量安全检测报告，方可在富硒农产品生产上广泛使用。水稻直播或抛秧等栽培是一种轻简型栽培模式，具有省工、节本、增效等特点，近年来在湖南省被迅速推广、普及，有效缓解了劳动力季节紧张的矛盾，深受广大农民青睐，发展迅速，面积逐年扩大。



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