磷酸二氢钙，磷酸二氢钙食品添加剂，无机化合物，是没有颜色三斜块状、颗粒状或晶形粉末状，磷酸二氢钙，普遍用于水产品养殖动物及畜牧业动物的饲料原料，作为膨松剂、面糊调理剂、缓冲剂、营养成分增补剂、破乳剂、增稠剂等质量改良剂。主要用途作为膨松剂、面糊调理剂、缓冲剂、营养成分增补剂、破乳剂、增稠剂等质量改良剂，有提升食品类的络合作用金属离子、pH值、提升电离度等的功效，能够改进食品类的黏着力和持水溶性。用于小麦面粉、生日蛋糕、点心、焙产品、油炸食物、曲奇饼干、冷食、冰激凌等。在我国要求，用于吐司面包、曲奇饼干和酵母粉，较大需求量4.0g/kg（以硫酸铵计）；益生元8.0g/kg；小麦面粉可按生产制造必须适当应用

在转窑烘至含水3%以下，再经粉碎得成品。复分解法。先将磷酸与纯碱进行中和反应生成磷酸二氢钠与磷酸氢二钠的混合液，食品级磷酸二氢钙，然后加入稍少于理论量的氯化钙溶液，在高速搅下进行复分解反应；再用纯碱溶液中和至红与蓝混合指示剂，食用磷酸二氢钙，由紫变淡绿色，得沉淀，后将沉淀分离，并用水洗涤，经精制成品。4H PO +3Na CO →2Na HPO +2NaH PO [CaCl ] →CaHPO ·2H O。

磷酸二氢钙

磷酸二氢钙物化性质性状：磷酸二氢钙是白色粒状或结晶性粉末。高纯度的磷酸二氢钙不吸潮，但含有微量杂质，就会发生潮解。

磷酸二氢钙溶解性：磷酸二氢钙溶于稀盐酸等稀酸，略溶于水，几乎不溶于乙醇。

磷酸二氢钙密度：磷酸二氢钙相对密度(d184)2.220。

磷酸二氢钙的保存：磷酸二氢钙需要密封保存。 

大自然食品科技有限公司主要生产食品级磷酸二氢钙、食用磷酸二氢钙、磷酸二氢钙食品添加剂

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