消去反应和脱水反应乙醇可以在硫酸和高温的催化发生脱水反应，随着温度的不同生成物也不同。（1）消去（分子内脱水）制乙烯（170℃硫酸）制取时要在烧瓶中加入碎瓷片（或沸石）以免爆沸。C2H5OH→CH2=CH2↑+H2O（2）缩合（分子间脱水）制（130℃-140℃ 硫酸）2C2H5OH →C2H5OC2H5+ H2O（此为取代反应）脱氢反应；乙醇的蒸汽在高温下通过脱氢催化剂如铜、银、镍或铜-氧化铬时，则脱氢生成醛。

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催化氧化：在加热和有催化剂（Cu或Ag）存在的情况下进行。2Cu+O2－加热→2CuOC2H5OH+CuO→CH3CHO+Cu+H2O即催化氧化的实质(用Cu作催化剂）总式：2CH3CH2OH+O2－Cu或Ag→2CH3CHO+2H2O乙醇也可被硫酸跟钾的混合物发生非常激烈的氧化反应，生产乙醇厂家，燃烧起来。（切记要注酸入醇，乙醇生产商，酸与醇的比例是1:3）潍坊华潍新型材料有限公司欢迎新老客户来电咨询！

由于存在氢键，乙醇具有潮解性，乙醇，可以很快从空气中吸收水分。羟基的极性也使得很多离子化合物可溶于乙醇中，乙醇生产厂家，如钾、氯化镁、氯化钙、氯化铵等。氯化钠和钾则微溶于乙醇。此外，其非极性的烃基使得乙醇也可溶解一些非极性的物质，例如大多数香精油和很多增味剂、增色剂和试剂。潍坊华潍新型材料有限公司欢迎新老客户来电咨询！

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