冻库

　　冷冻低温库的库温一般为-22～ -25。它是用各种制冷设备，即人工制冷的方式，使室内保持一定的低温。很多食品如冰淇淋、海鲜等需要在-25℃库温下保存才不会变质，如冰淇淋储藏时达不到-25℃，它的香味就没有了;海鲜食品的鲜味和口感就差多了。低温库的特点是：不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间冷库的库温达到-25℃，对这段时间没有特殊的冷库设计工艺及技术要求，对这个冷库的库温是有严格的要求，在-22℃～-25℃之间，这就是典型的低温库。冻库相比于保鲜库，它的作用机理有很大的不同，过低的温度会造成食品如肉类海鲜细胞组织亡，新鲜程度会受到很大的影响，所以对于果蔬肉类的储藏，并不是温度越低越好。

1.冷底子油的配制和涂刷的防火要求

   冷库为了防止潮气从外墙渗入，要在墙上粘贴油毡防潮层。在粘贴前，也需在墙壁上先涂刷冷底子油。而且是进行大面积的涂刷施工，因此必须注意防火安全：

   （1）在配制冷底子油时，广州速冻冷库，应将用明火加热熔化的沥青移至安全地点，稍待冷却后，再慢慢加入煤油。而且要不断加以搅拌，使其均匀混和。

   （2）在涂刷冷底子油，尤其是在连续进行大面积涂刷时，应停止库内其他一切施工操作，速冻冷库哪家好，照明要使用有防护外壳的投光灯，照明灯电线的接头、插座和开关都不应安装在库内，也不要在施工期间打开照明灯具的护罩和外壳进行修理，以免可能产生火花而引起燃烧事故。

   （3）冷底子油全部涂刷完毕后，还应经过5～7d的安全干燥期，小型速冻冷库公司，使表面和内部都达到一定的干燥程度。在此期间，速冻冷库厂，库内仍应禁止火种入内，并派人值班看守。禁止用汽油或苯来代替煤油，或在煤油掺入汽油的办法来配制冷底子油，也不要在施工中采用喷涂的方法操作。

通过配置制冷系统维护保鲜冷库湿度

保鲜冷库对物品进行保鲜主要是通过温度和湿度的调节来进行的。

　　在日常生活中，大多数的果蔬推荐贮存湿度条件为相对湿度的90%～95%，可尴尬的是，一些保鲜冷库库内湿度达到85%都很难，所以有些保鲜冷库不得不增加加湿设备以提高湿度，往往效果不明显。

　　在果蔬保险中，一些果农采取包装箱内加薄膜袋的方法，虽然可减少果蔬水分散失，却减缓了产品的降温速度，增加了小环境中有害气体的高浓度积累，也造成了产品贮藏寿命缩短和保鲜效果下降等问题。