除了这两种可以用于食品加工的苏打兄弟之外，还有大苏打（硫酸钠），臭苏打（）此二者不可用于食品。我们一般说的食用碱一般指的就是苏打，生产碳酸氢钠原材料哪家好，而非小苏打，食用碱的碱性更强，生产碳酸氢钠原材料价格，小苏打碱性更弱一些。那么作为一种可食用的添加剂，小苏打会给我们带来哪些妙用呢？促进淀粉糊化在日常煮粥的时候，加一些小苏打，能够促进淀粉的吸水糊化，促使淀粉粒外层的谷蛋白溶解，这样煮出来的粥不仅容易熟，也更加粘稠。但是需要注意的是，生产碳酸氢钠原材料电话，小苏打的加入会让股类物质中的类黄酮物质从无色变为黄色，生产碳酸氢钠原材料，所以加入小苏打煮出来的粥会变成淡黄色，还会有一种特殊的碱味，从而可能会破坏粥本身的清香。

消毒牙刷

据说如不经常消毒牙刷就会变成细菌的温床。

一杯温水里倒入半汤匙的小苏打，溶解后放进牙刷10~20分钟。

一周消毒一次。

地毯或布艺沙发清洁

洒在地毯或沙发上，用吸尘器吸回

清洁厨房水槽

水槽里洒上苏打粉之后倒醋，水槽变回干干净净的，并消除异味。

将厨房用的钢丝球或百洁布等等泡在小苏打水里，具有杀菌除异味功效。

除臭

将小苏打粉放进冰箱或水槽下面的柜、鞋、鞋柜等地方，除臭效果非常棒。

碳酸氢钠即小苏打，是一种抗酸药，口服后可迅速中和胃酸，缓解高胃酸所引起的反酸、烧心等症状，但其抗酸作用短暂，而且中和胃酸时会产生二氧化碳，从而引起嗳气和继发性胃酸分泌增加等不良反应，随着质子泵（拉唑类）广泛应用于临床，碳酸氢钠目前已很少用于酸相关性疾病，此外，碳酸氢钠还可提高血液中碳酸氢根浓度，纠正酸，并可碱化尿液，增加尿酸盐和类的溶解度，避免其在尿中形成结晶。

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