高温冷库和低温冷库的温度是多少？

高温冷库温度0℃~+100℃

（1）0℃~+15℃用于果蔬、鲜花、药品、饮品等存放；

（2）15℃~+25℃用于药品、食品、花卉、热带水果等存放；

（3）40℃~+100℃用于食品、果蔬等烘干使用。

低温冷库温度-5℃~-120℃

（1）5～-5℃用于鲜肉、药品、食品等冷藏；

（2）-18℃~-25℃用于肉类、水产、海鲜、药品、疫miao等冷冻；

（3）-30℃~-35℃用于肉类、食品、水产等快速冻结生产加工；

（4）-40℃~-60℃用于金qiang鱼、jun工等价值高昂的产品超低温贮存；

（5）-70℃~-120℃用于实验室、jun工、航天器材等储存技术试验使用。

      双温冷库是指一个冷库中分为两个不同温度的区域，双温冷库温度一般为：0~5℃和-15~-18℃。主要用于酒店、食堂等行业。食品安全很重要，济南冷库建设安装公司，食物的安全是酒店的根本保证，选择安全环保的制冷剂。果蔬和肉类食品的储存温度要求不同，为了保证食材的鲜度。在设计的时候，为了避免周期性冻结和融解循环过程中建筑结构的破坏，济南保鲜冷库安装公司，酒店厨房双温冷库的建筑材料和各部分结构要有足够的抗冻性能，还能防止水蒸气扩散和空气的渗透

常见冷库温度设置多少比较合适:

1、冷藏冷库

冷藏冷库推荐隔热壁厚100mm，冷冻冷库推荐隔热壁厚120mm；负荷密度250kg/m3，货物储存率10%，情况温度35oC；入口温度越高，济南冷藏冷库安装价格，冷藏物品25oC，冷藏物品35oC；比热冷冻物品0.77公斤/公斤，冷库安装，冷藏物品0.44公斤/公斤。压缩机每天运转18小时。

2、保鲜贮藏

保存：平均温度为0至5摄氏度。保持新鲜肉类、乳制品、鸡蛋、水果和蔬菜在0~5℃是十分重要的，以便食品保持在较低的温度，并且温度不低于0~C。

3、冷藏库

冷藏库：温度正常为-15℃至-18℃。-15℃至-18℃对食品的冷藏很重要。不时把食物放在冰箱里，同时从另一个部门取出食物。

4、冷冻机

- 30C对于速冻食品很重要，如速冻肉、速冻饺子、速冻蔬菜等，对于食品的冷冻时间没有详细要求。

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