深色蔬菜煮熟吃

熟吃蔬菜的益处是：

　　烹调可以提高绿叶蔬菜和橙黄色蔬菜中维生素K和类胡萝卜素的利用率。 这两类物质只喜欢溶于油脂，热烹调使细胞壁软化，促进胡萝卜素、番茄红素的溶出，提高吸收率。

　　烹调可以提高蔬菜中钙镁元素的利用率。很多人只知道钙来自牛奶，元和快餐，镁来自香蕉，却不知道绿叶蔬菜也是这些营养素的好来源。这是因为，外卖，大部分绿叶蔬菜中存在着草酸，它不利于钙和镁的吸收。然而，在烹调加工当中，只要经过焯烫步骤，再行炒制或凉拌，即可除去绝大部分草酸。

快餐的发展条件

工业化的保证

工业化可以保证快餐生产的整个工艺，用部分机械代替手工，用定量代替模糊性，用流水线作业代替手工生产，将传统中国菜的一部分品种变成工厂化操作，以生产出标准化的符合人们审美习惯的烹饪产品，或加工出适合家庭烹饪的成品、半成品。

科技化的支撑

没有科技力量的支撑，快餐企业很难壮大开发。在企业的发展和成长中，团膳快餐，建立科学化管理体系，充分发挥科学技术的作用十分重要，是快餐连锁企业规模发展的保证。

随着国际快餐的进入，经济社会发展，使快餐随之诞生和发展起来。中国快餐在二十世纪八十年代末起步，历经坎坷，波澜起伏，务实求进，走过了二十多年的发展历程。

快餐是社会经济发展、人们生活节奏加快、时间价值越来越重视的背景下出现的，为满足人们的快速需求而诞生的一种简约的供餐方式，食堂餐饮承包，其显著的特点就体现在“快”字上，制作时间短、口味稳定，服务交易方便、就餐快捷。快餐走进了千家万户，是社会发展的必然需要。

食堂餐饮承包-好滋味餐饮管理-元和快餐由苏州好滋味餐饮管理有限公司提供。苏州好滋味餐饮管理有限公司是江苏 苏州 ,宾馆、餐饮的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在好滋味餐饮领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创好滋味餐饮更加美好的未来。