现代的面粉加工方法是去掉小麦的种皮，只加工小麦，所以出来的面粉非常白，面粉机，但在味道和营养上都不如传统的面粉。

面粉机在低速、低温、加工出来的面粉是传统面粉，而在高温、高速加工出来的面粉是现代面粉。 面粉厂有效地提高了面粉加工质量，更好地满足了人们日常生活的需要。 面粉厂主要采用钢铁铸件，长期使用容易生锈，影响面粉加工设备的质量。 在日常使用中，要做好小麦面粉机的维护作用，减少设备在运行中的故障。

5)将快慢辊分别装入磨体的左右平面及球形支撑轴上。注意辊体两端和磨体的间隙保持均匀一致。

6)磨辊两端分别装入弹簧、调节拉杆和接头，磨面粉机，旋紧弹簧帽，将偏心轴装入两平底瓦合上部，并和拉杆接头相联。

7)装配时注意两弹簧的压缩距离保持一致并有一定的压力。

3、磨辊间隙调整

1)在两辊平面上放一块长度与辊体长度接近、宽度大于两磨辊中线的平板一块，如发现两磨辊任何一端有间隙即视为两辊不平行。

、安装前将磨辊及其轴承座、盖、轴承清洗干净。

第二、将装入油封条的轴承压盖，分别装入快慢辊两端。

第三、用工具将轴承镶入辊轴两端轴承径处，并涂润滑油。

第四、将装入润滑油的轴承座，面粉机成套设备，用工具分别镶进辊轴两端轴承处，并和轴承压盖用螺丝固定好。

第五、将快慢辊分别装入磨体的左右平面及球形支撑轴上。注意辊体两端和磨体的间隙保持均匀一致。

六、磨辊两端分别装入弹簧、调节拉杆和接头，旋紧弹簧帽，将偏心轴装入两平底瓦合上部，并和拉杆接头相联。

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