残留速测法

残留速测卡是现在比较简单的一种检测方法，具有便于携带且对检测人员没有太多技术要求的特点。

这种方法的作用原理是利用氨基甲酸脂或有机磷类对酯酶的压制作用，酯酶对，酚酯（红色）进行催化使其水解为与能酚（蓝色） ，可根据速测卡颜色的改变对样品中是否含有高剂量氨基甲酸酯或有机磷类做出判断。但是这种检测于检测蔬菜和水果中的残留，对其他作物作用性较差，有一定的局限性。

残留

合理使用

解决残留问题，必须从根源 上 残留污染。 中国已经制定并发布了七批《合理使用准则》。准则中详细规定了各种在不同作物上的使用时期、使用方法、 使用次数、安全间隔期等技术指标。合理使用，不但可以有效地控制病虫草害，而且可以减少的使用，减少浪费，重要的是可以避免残留超标。有关部门应在继续加强《合理使用准则》制定工作的同时 ，加大宣传力度，加强技术指导，使《合理使用准则》真正发挥其应有的作用。而使用者应积极学习，树立公民道德观念，农残检测试剂盒厂，科学、合理使用。

农产品现状和食品残留来源

近年来我国农产品出口规模不断扩大，但是随之而来的农产品质量安全问题也越发突出。近年来农产品出口受阻，东莞农残检测试剂，大量不合格产品*迫退回。例如，中国出口韩国2200t大蒜遭退，其中质量不过关就是一大“命门” .针对我国食品安全问题，我国有关部门已经在农业领域初步建立了相关的标准体系，农残检测试剂供应商，目前我国已经建立有1050多项、行业标准1600多项、地方标准6100多项。

尽管如此，农残快速检测试剂价格，与国外完整的农业标准体系相比，我国相关内容仍有待完善。

生物富集作用致使在生物体内聚集。通过食物链作用，初级消费者食用了含有的作物，而又不易在生物体内消除，从而在生物体内聚集，然后由食物链在生物体内大量聚集，从而危害人类的健康与安全。

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