黑龙江酒厂制曲设备-酒厂制曲设备现货供应-窦谷糖机械
用陶缸存酒时,为了能充分利用陶缸促进老熟的作用,每个周期储存完毕后,不该当即再次装酒,而应翻开缸盖,经过通风枯燥一段时刻让其进行天然活化,康复其氧化吸附才能,以进步贮酒作用。
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大曲的堆积培养方法
大曲的堆积培养过程可分为堆曲、盖草洒水、翻曲、拆曲四步。
1.堆曲:
将压制好的曲坯放置2-3小时,待表面略干变硬后,移入曲室培养。堆曲方法是先在靠墙的地面上铺一层稻草,厚约15厘米,起保温作用。
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制曲机实现了机械化操作,入料、出料、培养过程中的翻料,均由机械实现操作,在整个操作过程中,人与物料不直接接触,避免了人为的污染。占地面积小,是行业中固体制曲的设备。
制曲机的性能特点:
1. 制曲机主要由外驱动的回转圆盘、翻曲机构、进料排料机构、通风空调系统、隔温壳体等部件组成。翻曲机采用特殊结构的搅拌叶片,翻曲均匀;排料系统采用45度浮动式挡板,酒厂制曲设备现货供应,出曲干净,剩料少;回转圆盘平面度、圆度,无漏料;设有温度自动控制、自动报警系统;
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