Ladyfinger是意大利的饼干，外型细长，类似于手指的形状，质地很干燥，非常香甜。由于Ladyfinger的质地有些类似干燥过的海绵蛋糕，能够吸收大量的水分，所以很适合拿来做提拉米苏的基底及夹层。Ladyfinger在台湾的零售市场并不常见，价格也很高，所以很多店家都以海绵蛋糕替代。中文名手指饼干外文名Lady Finger主要原料蛋黄，低筋面粉，蛋白， 细砂糖.是否含防腐剂否主要营养成分强化了矿物质和维生素主要食用功效蛋白质，脂肪，钙，钾适宜人群小朋友

本机械是以在工件表面涂覆达克罗液为目的而制造的。机械的名称叫全自动涂覆机。

而其构成是由“上料台”、“浸涂槽”、“达克罗子槽”“涂液循环搅拌筒”、 “甩干机构”、

“涂液回收装置”、“翻转卸料机构”、“槽盖移动机构”、 “涂液调温系统”、“机械手”

“电气控制系统”、“气动控制系统”等组成。

本机械结构紧凑，使用方便可靠。

二、各装置的功能

1、上料台

.上料台是为了把需涂覆的工件投入工件篮，手指饼全自动浸涂厂家，由机械手抓紧工件篮以便投槽涂覆而设置

的。工作台上放置工件篮，外边为人工上料位，苏州手指饼全自动浸涂，里边为机械手上料位，手指饼全自动浸涂怎么用，人工上料完成，

自动发信号给机械手，机械手下降到位抓紧工件篮开始上升进行投槽涂覆。

6、盛1/2蛋白到蛋黄的碗里。7、再加入1/2过筛后的面粉，用橡皮将面粉、蛋白、蛋黄翻拌均匀。不要打圈搅拌以免蛋白消泡。8、重复第7步的过程，将剩下的蛋白、面粉也倒入碗里，拌匀成浓稠的面糊。要注意，这个时候的面糊应该是有质感的浓稠面糊，不产生大气泡，也不会太稀。否则表示搅拌过度或者搅拌手法不正确，手指饼全自动浸涂报价，导致蛋白消泡了。9、把面糊装进裱花袋，烤盘垫油纸或锡纸，用中号圆孔花嘴在烤盘上挤出条状面糊。10、把面糊送入预热好的烤箱，190度，10分钟左右，直到表面微金黄色，质地干脆。




苏州金圆发有限公司-苏州手指饼全自动浸涂由苏州金圆发食品机械有限公司提供。苏州金圆发食品机械有限公司在休闲食品加工设备这一领域倾注了诸多的热忱和热情，苏州金圆发一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：金先生。