小苏打即碳酸氢钠，又叫酸式碳酸钠，属酸式盐，化学式为NaHCO3。人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂。

与盐反应与CuSO?反应：生成碱式碳酸铜和硫酸钠和水和二氧化碳折叠水解与氯化铝：3NaHCO?+ AlCl?====Al(OH)?↓+ 3CO?↑+ 3NaCl

与硫酸铝双水解：Al?(SO?)?+6NaHCO?==3Na?SO?+2Al(OH)?↓+6CO?↑

       碳酸氢钠俗称“小苏打”，白色细小晶体，小苏打化学名称碳酸氢钠，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。

折叠加热受热分解：2NaHCO?==△== Na?CO?+ H?O + CO?↑折叠电离碳酸氢钠电离方程式 NaHCO?=Na+ + HCO?﹣折叠安全术语避免与皮肤和眼睛接触。

理化简介

折叠化学式NaHCO?折叠相对分子质量84.01

对洗涤剂过敏的人，不妨在洗碗水里加少许小苏打，既不烧手，又能把碗、盘子洗得很干净。也可以用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅，小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。

折叠仪器设备试样制备： 1. 滴定液（0.5mol/L）

配制：取盐45mL，小苏打溶解度，加水适量使成1000mL，摇匀，得0.5mol/L盐滴定液。

标定：取在270~300℃干燥至恒重的基准无水碳酸钠约0.8g，小苏打，精密称定，小苏打的主要成分，加水50mL使溶解，加红-绿混合指示液10滴，用本液滴定至溶液由绿色转变为紫红色时，煮沸2分钟，冷却至室温，继续滴定至溶液由绿色变为暗紫色。每1mL滴定液（0.5mol/L）相当于26.50mg的无水碳酸钠。根据本液的消耗量与无水碳酸钠的取用量，算出本液的浓度。

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