单位食堂设计公司-莆田食堂设计公司-厦门欣泰德食堂承包

厦门欣泰德餐饮管理有限公司是一家承包学校,企业,医院,单位,食堂的餐饮管理企业,工地食堂设计公司,项目有:食堂承包,餐饮承包,食堂设计,餐饮配送,企业食堂设计公司,团膳配送、外卖递送服务、餐饮管理等。

严格执行食品卫生制度,对存放的各类食品实行“隔离”,以免串味、走味或变质。食堂库房整齐清洁,分类存放,防鼠防潮。食品存放冰箱或冰柜时间不得多于48小时,严禁销售隔夜饭菜。




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工作中严格按伙食标准精打细算,以大限度内尽量做到色香味,花样、品种多样化。1.1、整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。1.1、每天清理,每月三次大扫除,确保厨房环境卫生。




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餐饮的菜系品种千变万化,这就要求餐厅要将厨师分成两类,数的厨师(行政总厨,各点厨师长)承担类似工业产品的设计师和工艺师的责任,主要是研究创新菜式,和制订菜肴品味质量标准,以及全程的监督实施。




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厦门欣泰德餐饮管理有限公司
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