而近两年来在我国厨器市场出现了一种叫做集成环保灶的整体厨具，这种吸烟效果受到普遍欢迎。油烟集成灶采用了特有的吸烟方式，所以能比较好的吸取油烟。吸走油烟效果可达到85%以上。但是集成灶既有优点也有缺点，缺点主要有：费用高，不好。一般的集成灶价格都要上万，很少家庭能够接受。维护困难。特别是下吸式集成灶，很难清理油剂。集成灶还是处在一个发展阶段，各项售后服务还不是特别完善。所以，集成灶也不是很好的选择。

为“滤油网一周清理一次，抽风口那里搞不好，整个油道也会着火，它容易吸猛火。另外，从滤油网到排烟主管的这段管道，大概十几米，在厨房内，距离锅灶比较近，容易被油烟溅入，建议半年或者一年清洗一次，如果重油的菜系，像川菜馆这样的，那更要勤洗。”史师傅说，排烟管道净化工程，平时会接到清理排烟管道的活，偶尔有个单子，也是来自酒店。“很多人还是没有这样的安全意识，除非管道真的堵住了，油烟倒灌进厨房了，才会重视。”

工厂的排烟管道，饭店的排烟管道，如果长时间不清理，油污附着在管道内壁，极易引发火灾。 　　拿饭店的油烟管道来说，由于中餐制作一般采用煎、炒、烹、炸等方法，产生油烟在排除时遇冷凝结，黏附在排烟机表面和油烟管道内壁，短时间内就能形成一层油垢。而容易堆积油垢、隐蔽的地方是油烟管道转角处。

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