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二氧化碳食品级在特殊食品的生产中是否有特殊要求?

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二氧化碳食品级在食品工业中有哪些主要用途?


在食品工业中,二氧化碳食品级厂家批发,二氧化碳食品级用途广泛。

一是用于碳酸饮料的生产。如可乐、雪碧等碳酸饮料,二氧化碳溶解于饮料中,产生气泡,赋予饮料的口感,同时还能起到抑菌的作用,延长饮料保质期。

二是在食品保鲜方面,可用于气调包装。通过改变包装内的气体成分,降低氧气含量,增加二氧化碳含量,抑制微生物生长和食品的呼吸作用,二氧化碳食品级生产厂家,从而延长肉类、水果、蔬菜等食品的保鲜期。

三是在食品加工过程中,例如在面包制作中,二氧化碳是酵母发酵产生的主要气体,能使面包膨胀,变得松软。


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