肉制品肉品嫩肉机图片-诸城森岳机械-肉制品肉品嫩肉机
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视频作者:诸城市森岳机械有限公司
真空滚揉机是一种食品腌制设备,主要作用就是通过抽真空、滚揉拍打,使腌渍调料迅速腌渍到产品中去。可以使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,肉制品肉品嫩肉机生产厂家,改善了肉组织的结构,提高了切面效果,可以增强保水性,节约腌制时间,使腌制更嫩,肉制品肉品嫩肉机图片,出品率更高。
真空腌制机是食品在真空(负压)下进行腌制处理,腌渍液在真空状态下能快速地渗透到食品的每个细微毛孔和空隙中。适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用。由于采用真空腌制,大大缩短了腌制时间,而且使肉块充分吸收盐水,使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松弛,达到嫩化效果,而且改善了肉的外观和提高了出品率
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