小苏打（碳酸氢钠）

另外还要切记小苏打(碳酸氢钠-NAHCO3）的用量千万不可过多，否则牛肉会腌得很烂，而且放糖也难以掩盖住小苏打的苦味了。

补充说明：

用小苏打（碳酸氢钠-NAHCO3）腌牛肉主要是起到切断牛肉纤维的作用，从而让牛肉做出来软嫩可口，但现在已经很少有人使用这种方法了，因为用木瓜蛋白酶制作的嫩肉粉效果更好，而且用来腌牛肉更加健康。

小苏打（碳酸氢钠）

清洁厨房水槽：往水槽中倒些水，在脏处撒一些小苏打，800目小苏打食品级，用布擦拭，800目小苏打出口，再往漏水孔撒些小苏打（碳酸氢钠），倒一些白醋，当有泡沫产生时，在上面盖一张餐巾纸，20分钟后取下，清洗一下。用肥皂水和浸泡过醋的抹布将水管冲干净，800目小苏打碳酸氢钠，水槽就会洁净如新。清洁厨房水槽：往水槽中倒些水，常德800目小苏打，在脏处撒一些小苏打，用布擦拭，再往漏水孔撒些小苏打（碳酸氢钠）倒一些白醋，当有泡沫产生时，在上面盖一张餐巾纸，20分钟后取下，清洗一下。用肥皂水和浸泡过醋的抹布将水管冲干净，水槽就会洁净如新。

被蚊叮虫咬后皮肤会起包和发痒，可以用小苏打代替。将小苏打混合少量水成糊状，敷在叮咬处，等10-15分钟再用清水洗掉，能止痒去肿。小苏打泡澡等问题的话，都可以泡baking soda bath舒缓。具体做法就是浴缸温水(不要热水)放1/4杯~1/2杯的小苏打粉，小浴盆放两茶匙小苏打粉，泡浴15-20分钟，然后清水冲洗干净。

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