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食品添加剂亮蓝

带金属光泽的深紫至青铜色颗粒或粉末。无臭。耐光性及耐热性强。对柠檬酸、酒石酸、碱稳定。易溶于水(18.7g/100ml,21℃),0.05%中性水溶液呈清澈蓝色。弱酸时呈青色,强酸时呈黄色,仅在煮沸并加碱时呈紫色。溶于乙醇(1.5g/100ml,衡阳洁厕灵亮蓝,95%乙醇溶液,21℃)。溶于甘油和丙二醇。与柠檬黄可配成绿色色素。


亮蓝为有金属质感的浅紫色至古铜色颗粒物或粉末状,无臭。溶于于水,溶液呈亮蓝色;可溶精、丙二醇和凡士林。耐光性性、耐温性、耐碱性、耐盐性和耐微生物性非常好,耐酸性和耐氧化还原反应特点。弱酸性时呈青色,洁厕灵亮蓝生产厂家,强碱时呈黄色,在烧开溶液中呈蓝紫色。亮蓝的饱和度极强,一般全是与别的服用添加剂相互配合应用,使用量小,在0.0005%~0.01%中间。装饰艺术蔬菜水果、可可制品、巧克力朱古力制品(包含可可脂朱古力及制品)及其糖块(05.01.01可可制品、05.04装饰设计糖块、顶饰和甜汁以外)、点心上彩装。客户在应用本产品前要认真阅读GB2760《食用添加剂应用质量标准》,每个纯色种类的应用范畴和使用量会大不一样。


亮蓝

亮蓝,又名食用蓝色1号(日本)、食用蓝色2号,属水溶性非偶氮类着色剂。分子式C37H34N2Na2O9S3,洁厕灵亮蓝供应商,相对分子质量792.86。亮蓝为食用蓝色色素,属于人工合成色素,是由邻磺酸与N--N- (3-磺基苄基)-经缩合、氧化而制得的。属于偶氮类化合物。可在食品、药品、化妆品等行业中作着色剂用。食品行业中适用于糕点、糖果、饮料等的着色。

中文名称

亮蓝

性质

带有金属光泽的红紫色颗粒或粉末

特点

无臭,水溶液呈蓝色

别名

酸性艳蓝G

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基本介绍

中文名:亮蓝      

别名:酸性蓝 90;酸性艳蓝G;亮蓝;考马斯亮兰G250;考马斯亮蓝G250;Brilliant Blue鍳;亮蓝G;考马斯亮蓝G-250生物染色剂  

英文名:Acid Blue 90      

化学式:C47H48N3NaO7S2  

CAS号:6104-58-1

MDL:MFCD00012141

摩尔质量:854.02  

外观:带金属光泽的深紫至青铜色颗粒或粉末  





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