商用厨具的注意事项：符合经营范围：不选购营业执照规定的经营范围之外的厨房设备。例如，如果未获得相关资质，

则不应采购用于自制冷饮、凉菜等特定用途的厨房设备。了解当地规定：选购符合当地规定的厨房设备。某些地域可能

禁止使用炭火和液化气，红河商用厨具，只能使用燃气公司提供的燃气或电器设备。考虑功率与负载：商用电器功率较大，需了解自己

家电表、线路的大负载，以及所有设备加起来的大功率，防止因超负荷使用而引发事故。环境适应性：了解设备安

装所需的环境条件，商用厨具工厂，如水、电、燃气、排烟设施等，确保厨房有足够的空间进行安装。

商用厨具的清洗注意事项：炉子：每天清洁炉子上的铁架和不锈钢板，商用厨具批发，经常清洁喷嘴，保持其通畅。煎炸炉：每

天清洗煎炸炉内壁和滤网，每15天调整喷嘴和点火装置，检查排油管装置是否畅通。蒸气柜：每天清洗蒸气柜的

内壁和隔板，每15天检查蒸汽管阀门和与空气的混合装置。冰箱：每天保持冰箱内外清洁，定期除霜，并检查电

源和温度控制装置，确保其正常工作。洗碗机：每天保持洗碗机内外清洁，商用厨具厂家，每30天进行一次内部除垢，并检查清洁剂和

干燥剂的使用情况，防止异物堵塞。

不锈钢厨具的保养方法：存放与保护单独存放：不锈钢厨具应单独存放在干燥、通风的地方，避免与尖锐物品或重物挤

压碰撞，以免划伤表面。定期检查：定期检查不锈钢厨具是否有锈迹、划痕等问题，及时进行处理，防止问题扩大。其

他注意事项在使用不锈钢厨具时，避免使用金属铲子等硬物刮擦表面，以免留下划痕。不要将热锅直接放在冷的台面上

，好使用隔热垫以防止温度骤变导致厨具变形。对于不经常使用的不锈钢厨具，也应定期清洁并擦干，存放在干燥、

通风的地方，以防止其生锈或受损。

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