研究唾液α-淀粉酶与致龋血链球菌粘附的关系，为龋病的病因学研究和预防提供了理论依据。隐亭是具有药理活性的，能用于和处理外周血管组织障碍。用α-淀粉酶对淀粉的水解液作为碳源，发酵培养菌ATCC20019，工业级α-淀粉酶工厂，隐亭产量较高。黑曲霉α-淀粉酶因具有耐酸性，工业级α-淀粉酶订制，适用于制造助消化的，开发适合于胃酸性环境的耐酸性α-淀粉酶，用于制备消化助剂，将会使效果更为有效。工业级α-淀粉酶

α-淀粉酶以链淀粉为底物时，反应一般按两阶段进行。首先，链淀粉快速地降解，产生低聚糖，此阶段链淀粉的黏度及与碘发生呈色反应的能力迅速下降。第二阶段的反应比阶段慢很多，包括低聚糖缓慢水解生成终产物葡萄糖和麦芽糖。α-淀粉酶作用于支淀粉时产生葡萄糖、麦芽糖和一系列限制糊精(由4个或更多个葡萄糖基构成低聚糖)，后者都含有α-1，6-糖苷键。

 

广州隆利生物科技有限公司成立于2013年，公司位于广州增城新塘镇瑶田村新围工业区新章路5号。l隆利公司主要生产经营：高温淀粉酶、中温淀粉酶、诺维信淀粉酶等纺织助剂产品，隆利公司从创办至今，承德工业级α-淀粉酶，始终致力于纺织助剂研发、生产、销售和提供技术服务。公司以市场为导向，以科技为动力，不断改进创新。

 

淀粉酶是什么？具有什么用途？能用在哪些行业？

淀粉酶是能催化淀粉水解转化的一群酶的总称.在食品工业和淀粉糖工业中被广泛利用，国内外对淀粉酶的研究已取得很大的进展.本文着重对淀粉酶的性质和分类进行综述.根据水解淀粉分子的糖苷键的类型，提出将淀粉酶分成三类，即仅作用于1，4-α-D一葡糖苷键的淀粉酶:仅用作于1，6-α-D-葡糖苷键的淀粉酶;作用于1，4-α-D-葡糖苷键又作用于1，6——α—D-葡糖苷键的淀粉酶.

 

 

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