小苏打（碳酸氢钠）

另外还要切记小苏打(碳酸氢钠-NAHCO3）的用量千万不可过多，否则牛肉会腌得很烂，而且放糖也难以掩盖住小苏打的苦味了。

补充说明：

用小苏打（碳酸氢钠-NAHCO3）腌牛肉主要是起到切断牛肉纤维的作用，从而让牛肉做出来软嫩可口，800目小苏打工业级，但现在已经很少有人使用这种方法了，因为用木瓜蛋白酶制作的嫩肉粉效果更好，而且用来腌牛肉更加健康。

小苏打（碳酸氢钠）

小苏打的成分是碳酸氢钠，具有清洁、除臭的效果，800目小苏打厂家电话，还能够起到软化水质的作用，可以避免水中的钙、镁离子等碰上残留的脏污而形成不溶于水的垢渍。而白醋中含有一定的醋酸成分，该成分起到一定的清洁的作用，所以小苏打白醋都是具有一定的清洁作用的物品。 但是需要注意的是小苏打和白醋是不建议一起使用的，因为两种混合后会发生酸碱中和反应。

小苏打主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、还用于饲料添加剂、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、洗浴等行业。食用小苏打NaHCO?. 性状: 白色粉末或细微结晶，鄂州800目小苏打，无臭、味咸、易溶于水，但比碳酸钠在水中的溶解度小，微溶于乙醇，水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。小苏打对于外源性引起的牙齿黑有效，比如茶垢，烟垢等。小苏打是碳酸氢铵，是种弱酸。苏打是碳酸钠，是弱碱。牙垢遇酸分解，所以小苏打有一定效果。

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