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电梯的基本保养法则有六个方面：
一、在餐饮行业中用到的电梯需要半年检修2次或以上。
二、在安装了电梯之后运转一段时间，使用者要注意观察其齿轮和油窗是否完好。
三、每部电梯的轨道一定要保证涂抹润滑油。传菜电梯常识新知。
四、如果电梯在关门开门上下指示不明确的时候应立即检查电梯时否有故障，主要是门锁附近。
五、电梯门出现打不开的情况，要及时检查门滑块间隙是否卡滞；轮滑绳是否脱落。
六、电梯运转一段时间之后，有时候会出现平衡不好，这时候要检查抱闸的螺丝是否松动和一些间隙是否是正常尺度。
山西传菜电梯
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1、运行故障保护功能
机器都会出现故障，这也是人们为之头疼的一件事情，因为需要花费人力物力财力去维修去替换，但是只要能让机器的故障降到更低甚至为零，就可以省去这些财力资源。
而传菜电梯就有这种运行故障保护功能，意思就是在超出正常运行时间10秒内，电梯就会停止运行，可以防止烧坏电机。
2、层楼显示功能
现代经济发展如此快，酒店、餐厅也是越来越豪华，由以前的单层转换成现在的多层经营，为了适应酒店的需要，这种电梯现今都具有层楼显示功能，使管理安全又方便，并且不容易出错。
3、呼梯应答、蜂鸣提示功能
如若没有提示功能，在传菜过程中很容易出现错过或者是错拿的情况，但是这种电梯在按下呼梯按钮后，被呼梯层按钮数字指示灯亮，到达后指示灯灭，到站后，会有蜂鸣提示。
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使用一个设备当其冲避免不了的就是维护和保养，传菜电梯也是一样的，维护是日常生活中 要进行的一项工作。说到维护它和维修是不同的，仔细分工才可以延长传菜机的使用寿命。
使用时并不需要对传菜电梯进行很长时间的维护。只要在平时使用的过程中对传菜电梯进行运行的过程中注意观察就可以了，如果在运行的过程中出现任何问题只要及时的进行调整即可。但是在使用的过程中会建议半年会有一次保养，这件事情相对来说也比较的重要。
然后就是看看操作人员的操作方式是否正确，及时纠正不正确的操作。
