1、小苏打即碳酸氢钠，属酸式盐，化学式为NaHCO3。白色细小晶体，小苏打专卖，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂，其实，它还有以下几种鲜为人知的用途。

2、小苏打为弱碱，为吸收性抗酸药。内服后，能迅速中和胃酸，小苏打报价，作用迅速，且维持短暂，并有产生二氧化碳等多种缺点。作为抗酸药不宜单用，常与碳酸钙或氧化镁等一起组成西比氏散用。

小苏打，学名碳酸氢钠，这玩意儿可是在日常生活中非常有用、好用到不可思议啊！不管小苏打是食用还是工业用的，各有各不同的妙用呢～

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单盐分为：正盐、酸式盐、碱式盐，碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，小苏打厂家，溶于水时呈现弱碱性。在大批量生产馒头、油条等食品时，大连小苏打，常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可致食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品中。馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。

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