厦门欣泰德餐饮管理有限公司是一家承包学校，企业，医院，单位，食堂的餐饮管理企业，项目有：食堂承包，餐饮承包，食堂设计，餐饮配送，团膳配送、外卖递送服务、餐饮管理等。

总则：为维护公司正常的饭堂秩序，给全体员工一个优良用餐环境，定本制度。厨房管理1.1厨工守则，卫生条例1.1.1严格遵守公司各项规定，讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。1.1.2工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。

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一、留样由专人负责，建立食物留样记录。二、留取当餐供应所有菜肴，每份留样不少于200克，有标签标明菜名，留样时间，置放规定位置，保存48小时。三、配备留样冷藏柜。温度设置为0～10℃。四、食品留样盛器采用带盖容器，企业餐饮承包公司，每次留样前应进行清洗、消毒。

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随着人们时间概念的加强，生活多样化需求的提高，条件更加便利，企业餐饮承包服务，住房更加宽敞，更加注重感情和家人聚会，外卖服务潜力巨大。以前是只能在家里吃，后来选择下馆子，现在开始叫外卖。处于快速生活节奏中的人们，越来越需要省时、、正规的外送餐饮服务。化的服务给消费者、都市上班族、影视爱好者，尤其是“沙发土豆”们，以及家人就餐、聚会提供了全新的餐饮选择。 [1]

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