食品添加剂虽然有诸多好处，只要把握一定的量。对健康无任何毒性作用或者是不良影响的食品添加剂用量。超剂量、超范围使用食品添加剂会对人体产生危害，属于滥用食品添加剂。 一些非食用物质不是食品添加剂。在食品中添加非食用物质是严重威胁人们群众饮食安全的行为，所以，大家在日常购买食品的时候一定要注意分辨，为了身体健康，一般要到正规的超市或是商店去买食品。

食品级柠檬酸钾

食品级柠檬酸为一种有机化合物，白色结晶粉末、色晶体或颗粒，极易溶于水。广泛用于食品、化工及建筑、能源等工业上。其产品生产级别又可分为食品级和工业级。食品级柠檬酸生产厂利用原有的发酵工艺，引进国外的精炼工艺，柠檬酸钾单价，主要生产无水柠檬酸同时根据市场的需求，柠檬酸钾，也可生产一水柠檬酸；柠檬酸在常温常压下极易吸湿潮解，具有很强的腐蚀性。

柠檬酸钾性状

柠檬酸钾为白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末，柠檬酸钾食品配料，无臭、味咸，凉、微有潮解性，在水或甘油中易溶，在乙醇中几乎不溶。相对密度1.98。加热至230℃熔化并分解。

用途：在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，亦用于干酪的乳化、柑橘的保鲜等。

包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。

贮存与运输注意事项：本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，柠檬酸钾价格，防止受潮、受热，与有害有毒物品分开存放，运输装卸时应轻装轻放，防止包装破损。

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