厦门利生餐饮管理有限公司是一个以经营集体团餐、企事业、行政单位、学校等食堂管理为主，工厂食堂承包配送厂家，兼顾餐饮管理咨询服务的综合性餐饮服务企业，工厂食堂承包配送厂家，目前公司的合作有大型企业、中小学、高校达数十家，经营范围涉及食堂托管或承包、超市运营、团体配餐、大型会议展览等餐饮服务。

黄河流域烹饪文化的代表 ，是历史悠久、技法丰富、难度、见功力的菜系之一。2500年前山东的儒家学派奠定了中国饮食注重精细、中和、健康的审美取向；北魏末年《齐民要术》（成书时间为约公元533—544年）

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“齐带山海，膏壤千里（《史记·货殖列传》）。”山东位于黄河下游，气候温和，工厂食堂承包配送公司，省内汇集有大河、大湖、丘陵、平原、大海等多样性的地貌，造就了鲁菜的食材选料品种异常丰富与均衡

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清汤的制法，早在《齐民要术》中已有记载。用“清汤”和“奶汤”制作的菜品繁多，名菜就有“清汤全家福”、‘’清汤银耳“、‘’清汤燕窝“、氽芙蓉黄管”、“奶汤蒲菜”、“奶汤八宝布袋鸡”、“汤爆双脆”等，多被列为宴席的珍馔美味。

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