一：所有的蔬菜的营养素都有什么：
一般的蔬菜都含有以下主要营养素：
蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸维生素C、维生素E钙、磷、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰。
二：不新鲜蔬菜会丢失什么：
1.由于蔬菜的水分丢失，会导致各种无机盐和酸性成分丢失。但是蔬菜中的大部分矿物质不会丢失，比如钾、钙、铁的含量都不会丢失。
2、维生素，特别是水溶性维生素C含量会减少，主要原因也是由于蔬菜的一定的脱水。
3、除根、茎、鲜豆这类含碳水化合物较多的蔬菜以外，绿叶蔬菜的
碳水化合物会减少。
4.除鲜豆荚类蛋白质含量较高外，氨基酸组成会较差，甄选粮油副食，其中蛋氨酸及赖氨酸含量会降低。蛋白质的质和量两方面来会欠缺。
5.蔬菜的脂肪含量会减少，但是不会很多。
6.一般蔬菜的含水分很多，平均在80％以上，含酶也丰富，不新鲜的蔬菜，会掉三分之二。
然而用配送蔬菜就不会吃到不新鲜的蔬菜，保证蔬菜的安全品质、营养。
蔬菜分拣员的岗位职责是什么
一，粮油副食，蔬菜分拣员岗位职责
首先我们了解一下蔬菜分拣员的主要工作职责，蔬菜分拣员要保证食品的卫生，做好食品的各项记录，分拣出当天需要分拣的菜品，也会根据订单进行分拣菜品，以及菜品称重。分拣后的蔬菜进行合理摆放，以免挤压损坏，并贴好相应的标签。将第二天所需分拣菜品进行分类，并清理所用到的工具，以便后续继续使用。就是相互配合，完成当天目标量。
1.穿着必须要干净卫生，生鲜蔬菜是食品，粮油副食中心，卫生非常重要。
2.配合主管领取需要分拣的商品工作，并做好记录。
3.按照分拣标准对蔬菜进行分拣，粮油副食联系方式，同时根据客户要求分拣急需的菜品，在分拣不急配送的商品，保证商品品质和质量。
4.将包装好的蔬菜按规定装筐，堆放时避免挤压。
5.对处理好的商品进行装箱，装箱时必须严格按标准进行装，不符合要求须返工。
6.和库管协调商品入库问题，严格按照码放要求将箱子在运输车上码放整齐，并按要求进行摆放，做好入库记录。
7.每天要准备好第二天需要的纸箱，并注意车间内不能存留多余的未折叠的纸箱。
8.在折好的纸箱上粘贴上标签，标签必须整齐，并粘贴牢固。
9.上下班注意仓库电源及设备开关。
10.每天下班需要打扫卫生，对分拣的用具进行清理。
11.仓库用具损坏需要向领导汇报。
12.每天工作做好记录。
西红柿富含胡萝卜素、维生素C和维生素B，被称为神奇的蔬菜水果。西红柿含有“番茄红素”，可以抑制细菌。番茄中的苹果酸、柠檬酸和糖有助于消化。西红柿富含维生素A，维生素A在人体内转化为维生素A。能，对预防佝偻病、、夜盲症和一些有很好的效果。
吃西红柿可以美化和防止衰老。将新鲜成熟的西红柿捣碎成汁，加入少量白糖，每天涂抹可以使皮肤细腻光滑，还可以去除斑点，防止衰老。龙华送菜公司告诉大家，吃西红柿可以和，预症：每天早上吃1-2个西红柿，一段时间可以和，还可以起到预防和辅助的作用。
吃西红柿可以牙龈出血。将西红柿洗净，作为水果食用。如果你吃了半个月，你可以牙龈出血。中医认为西红柿味酸甘，具有生津止渴、健胃消食、的功效，对、胃热、口苦、热病口渴引起的虚火、暴食油腻、味浓等疾病有很好的。龙华送菜公司提醒大家，西红柿虽然是好的，但是也应该注意不成熟的西红柿含有大量的“碱”，如果吃得太多，可能会。
普通人都可以吃西红柿均。适用于、发热、口干、暑热、多饮、、、心脏病、眼底出血、、维生素C缺乏、烟酸缺乏（糙皮病）、、习惯性牙龈出血等人群。胆固醇代谢差的人经常吃它也有好处。孕妇、婴儿、母亲和哺乳母亲均可以吃西红柿。西红柿也适用于患有发烧、厌食、、头晕、心悸、急、急、夜盲症和近视的人。龙华送菜公司提醒大家，对于患有急性、痢疾和活动期溃疡的患者不应食用它们，以免影响其健康。
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