巧克力成套设备   食用禁忌

   二忌在睡前吃巧克力，因为巧克力中含有使神经系统兴奋的物质，会使儿童不易入睡和哭闹不安。

　　三忌大量吃巧克力，巧克力含脂肪多，不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，因而影响胃肠道的消化吸收功能。孩子多吃后会使体内堆积大量脂肪，增加心脏的负担，体质会渐渐衰弱。大人多吃易患动脉1硬化、高血1压、胆石1症等疾病。由于糖分太高，巧克力制作设备供应商，通过体内的新陈代谢许多糖分会转变成脂肪储藏，巧克力制作设备厂商，也会让人发胖。由于蛋白质含量太少，小孩子缺乏蛋白质，生长发育会受到影响，制作巧克力设备哪里有卖，成人会感到肌肉软弱无力，易疲劳。

巧克力成套设备生产除了可可液块、可可脂和可可粉外，还需要砂糖、乳制品、卵磷脂、香料和表面活性剂等成分组成。巧克力成套设备为了适应巧克力生产的工艺要求，有利混合制作，有些原料要预先处理。

（2）砂糖的预处理

纯净干燥的结晶砂糖在与其他巧克力原料混和前，一般都经过粉碎和研磨成糖粉，以便于更好地与其他原料混合，提高精磨设备的利用效率和延长设备的使用寿命。 砂糖粉碎机一般有两种类型：一种是锤式粉碎机，另一种是齿盘式粉碎机。

1、牛油室温软化后加砂糖打至乳白色，分次加入鸡蛋打匀，加入香草油打匀; 2、将低粉、发粉、盐筛进轻手  1. 使用乾净的菜刀和钻板将巧克力砖切碎，放於乾燥的小碗之中。  2.将锅子装满热水，再将小碗放入热水之中隔水加热。轻轻搅拌碗内的巧  克力，苏州巧克力制作设备，直到碗内的巧克力碎片完全融化，加温至46℃即可。  3.巧克力溶解之后，移至装满水的锅中，再轻拌直到温度降低至26℃。  4.再以40℃的热水加以溶解，当巧克力冷却至32℃时，即大功告成。  如果想要在巧克力的造型上做变化，那么只需使用市售的心型、熊宝宝、  小狗狗等模型，把调和好的巧克力放入冷却即可。

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