固定就餐的模式是怎样的呢？

固定就餐方式，一般是企业对员工提供包住包吃(或扣除部分餐1费等)的条件下产生的，合肥饭堂承包，此方式的优点是便于统计以及结算等管理。

食堂承包管理原则有哪些呢？

1、全1面负责协调食堂的管理，及各项协调工作。

2、负责制定部门员工的工作职责，对员工进行考核和评估，根据其工作实际提出奖惩意见，监督和协调各班组之间的工作。

3、根据本部门厨师的技术水平和特长，提出岗位人员的安排和调动方面的建议。

食堂托管可以满足写字楼白领人员的口味，由于写字楼就餐需求的波动性很大，午餐时间，大量白领涌向餐厅，就要有一定经营面积，但晚餐时白领要外出聚会或回家就餐，客流很少，店面太大就会形成浪费。另外，写字楼内的白领可能来自不同的省份，对菜品的需求比较多样化，菜品风格就必须作出一定改变。zui后，写字楼内的客流是相对固定的，要获得顾客的忠诚度，必须站在食客角度，多想想。

食堂承包应该注意哪些事项？

1、容易管理：

对于公司而言，从自己管控转为监督管控，本身效益就有了明显的提高。自己管控必须样样问题亲力亲为的解决，还不一定达到很好的效果。

而监督管控就不一样了，只要把员工反映传达给承包方，由承包方来具体执行实施。在某种意义上给承包方一些压力，饭堂承包企业，迫使承包方做好其本份工作，达到公司的管控目的。

2、提益：

公司饭堂承包后，在承包方的正常运作下，减少了行政部的工作压力，大学饭堂承包，同时也减轻了员工伙食工作之忧，使员工能一心一意投入到工作中，提高生产效益。

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