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合理选择家具

在厨房面积小，东西多、活动又频繁的情况下，家具选择应少而精，矿山设备回收公司，要留出人的活动位置，矿山设备回收，便于操作加工；要尽可能采用折叠式多功能家具，如折叠式碗柜，并且有餐桌的功能，平时收起来不影响活动，用时打开就能在厨房就餐。门后狭长部分，可制作一个杂品柜，盛放瓶瓶罐罐，架子厚度为10~15厘米，宽度与门相同，高度、层数可按照需要决定，将不同杂品分层放置，整洁干净，使用方便。在碗橱中做两个的抽屉，一个插放刀具，面棍等，另一个盛放筷勺铲等用具，生熟用具分开，保持用具卫生。

厨房还需要保持良好的自然通风，在加工食物时会产生很多的油烟，蒸汽和热量。因此布置家具时，要主要不要把通风道挡住，要保持自然通风。有条件的可制作一个白铁皮的排烟罩，有了排烟罩，就能较快地排除烟气；特别是冬天，它的效果更明显。厨房的布置，因地区差别、饮食习惯的不同各有千秋，只要掌握了布置方法，有了贮藏杂品的家具，充分利用空间，就能改变厨房杂乱的现象，创造一个整洁实用的备餐和用餐环境。

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餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，矿山设备回收厂家，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。

1、热厨区回收：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；

2、储藏设备回收：其分为食品储藏部分，平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；

3、洗涤消毒设备回收：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；

4、调理设备回收：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

5、食品机械回收：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等。

6、制冷设备回收：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等

7. 运输设备回收：升降机. 传菜梯. 餐梯.等

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