杂粮加工设备的制粉操作同小麦制粉相似，是利用研磨、筛理等设备，将清理干净的杂粮研磨成粉的过程。根据杂粮加工设备的种类和面粉的质量要求通常采用一次性粉碎或逐步分层制粉法。

逐步分层制粉的关键是如何将胚乳和皮层尽可能地完全分离。杂粮制粉过程主要包括清理、研磨、筛理等工序。

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　　在我国，面粉加工机械应用于各类面粉加工企业和农村的粮食加工点，每年担负着上亿吨的国产小麦和几百万吨进口小麦的加工任务。而它的成长过程是在发展中实现自我的不断完善。

　　蹒跚发展

　　提到面粉机械，有一个名字在业内无人不晓，杂粮机械加工设备，那就是“瑞士布勒”，现在，在国内很多大型面粉企业都能见到它的身影。

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