煮面炉，一般指商用煮面炉，其名称多种多样，各地叫法不一，除煮面炉外，拉萨商用煮面锅，主要有煮面桶、捞面桶、汤桶、煮粥炉、汤锅、汤粥灶、汤粥炉、汤面炉、煲汤炉等叫法，不一而足。

     根据其外形，主要分为两种：1、圆筒形煮面炉，一般根据其内桶直径分为30、35、40、45、50、60等型号；2、外方内圆煮面炉，一般根据其内桶直径分为45、50、60等型号。圆筒形煮面炉底部配有3根可调节支座；外方内圆煮面炉底部配有4根可调节支座，商用煮面锅定做，更加稳固。

     煮面炉，机器使用方便简单的操作让我们人人都能上手，立式煮面炉六孔煮面灶采用的大功率电磁加热技术，升温快，热，能耗低，面馆煮面设备大功率六孔电磁煮面灶，有效热效率可达68%，而传统的明火加热方法的有效热效率仅是20%~45%，加热能源上的浪费，无形中提高了经营者的投资成本，六孔电磁煮面灶（炉）无明火煮面，不升高室内温度，无燃烧产生，不污染周边环境，与传统煮面形式不同，商用煮面锅哪家好，燃气煮面炉六孔电磁煮面灶（炉）无需采用任何燃料，避免了传统使用燃煤，商用煮面锅品牌，燃气，等明火加热的煮面方式的安全隐患，机器节能。

商用煮面锅使用注意事项：

     1>高温炉使用或长期停用后再次使用时，须预先烘炉。高温炉的型号不同，烘炉时间也不相同。SRJX-4-13型箱式高温炉烘炉时间为：室温~200℃1h，200~500℃2h，500~800℃3h，800~1200℃2h，SRJX-12-9型箱式高温炉烘炉时间为：室温~200℃4h，200~600℃4h。使用时炉温不得超过额定温度。

     2>在高温炉内进行试样的灼烧或熔融时，必须将试样置于耐高温的瓷坩埚或瓷皿中，并严格控制操作条件，以防温度过高而发生样液飞溅，腐蚀和粘结炉膛。炉膛底放一块石棉板，并应及时清楚石棉板上的熔渣、金属氧化物或其他杂质，以保护炉膛的平整清洁。

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