辣椒烘干有很多种方案：
种是传统的晒干法，将摘好的辣椒进行穿线一根一根的连接起来，挂到空间大的墙上进行晒干，其优点是晒干后的色泽艳美，但缺点是下雨未及时收回，回导致发霉，腐烂，造成更大的损失，这种方法只能用在家用上，无法用到产量较大的地方上。
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枸杞，是茄科、枸杞属植物，枸杞为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。人们日常食用和yao用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，而且宁夏枸杞是唯1载入《2010年版中国药典》的品种。宁夏枸杞在中国栽培面积da。宁夏枸杞主要分布在中国西北地区，中药烘干机，而其它地区常见的为中华枸杞及其变种。如果“枸杞”指的是商品“枸杞子”，则基本是指来源于宁夏枸杞的干燥成熟果实；如果“枸杞”指的是除西北以外地区的枸杞植物，则基本是植物枸杞或者北方枸杞、
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