国内饮用瓶装水市场上主要有五大类，分别是天然矿泉水、天然水、纯净水、矿物质水和蒸馏水。纯净水名如其水，它纯到不含有害或者有益物质，所以有把纯净水称之为溶剂，而非溶液。尽管饮用水并不是人体矿物质的来源，但有科学数据支持，人体对矿物成分的吸收效率，液体要远大于固体食物。但为专诟病的，瓶装水，是纯净水在生产过程中对水资源的浪费：纯净水是以自来水为原料，主要通过逆渗法进行生产。

     饮用瓶装水的灭菌：需要考虑以下几点：

      首先，要考虑是否对口感有所影响：因为纯净水要求比自来水要高的多，既要保证口感好还要一些菌类不超标。

      其次，对纯净水进行消毒之后是否是安全的：这是非常重要的一点。

      然后，是否对瓶装水水桶有污染和伤害，所选择的必须对水桶不要造成危害和污染。

      接下来，进行消毒的时候用起来是否方便，瓶装水规格，稳定性好。等等。

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      瓶装水的储存条件

      '宜冷藏 ，不宜冷冻'，置于干燥阴凉通风处 ，避免阳光直射 。由于瓶装水在冰冻过程中出现钙 、镁过饱和的条件 ，并随重碳酸盐的分解 ，瓶装水批发，而产生了白色的沉淀 ，毕竟瓶装水中有沉淀物 ，影响感观指标 。因此瓶装水一般不要放在冷冻里面存储。

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