尽管很多人认为天然营养补充剂没有副作用，但事实并非都是这样，不过大多数副作用都比较轻微。服用柠檬酸钙的常见副作用包括腹1胀，青岛食品级柠檬酸钙，便1秘和打嗝等。如果服用柠檬酸钙后出现便1秘，恶1心，呕1吐，口干或食欲下降等症状，食品级柠檬酸钙添加剂，应该立即停止服用，并及时联系医生。

日照大自然食品有限公司主要生产柠檬酸钾，柠檬酸钙，碳酸镁等食品添加剂。

CN104513154A中也公开了一种梓檬酸I丐盐的生产方法，其米用梓檬酸发酵清液与重质碳酸钙接触获得粗柠檬酸钙盐晶体，用盐酸将粗柠檬酸钙盐晶体酸解获得溶液，并过滤，将获得的滤过液与碱金属的碳酸盐、碱金属的氢氧化物、碱金属的氧化物、碳酸铵和碳酸氢铵中的一种或多种接触从而获得柠檬酸钙盐，该申请中指出其纯度可达到采用精制柠檬酸和精制氯化钙生产柠檬酸钙盐的方法获得的柠檬酸钙盐的纯度。

钙的吸收除过去假设的单离子吸收外，食品级柠檬酸钙价格，尚有一种以柠檬酸钙复合物形式吸收的机制； 柠檬酸钙与一般钙源不同，对其他营养素摄取影响较小，它仅影响包括铁质在内的其它矿物质吸收； 柠檬酸钙盐可增进锌的吸收。

作为钙质强化剂，柠檬酸钙味道平和，气味适中，吸收率高，可用于多种食品的强化，包括婴儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保持康健品和谷物制品等等。另外还可在食品工业中作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂等等。

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