真空滚揉机是一种食品腌制设备，主要作用就是通过抽真空、滚揉拍打，使腌渍调料迅速腌渍到产品中去，鸡肉肉品嫩肉机图片，节约腌制时间，使腌制更嫩，出品率更高。

牛肉、鸡肉等肉制品腌制，使用真空滚揉机腌制有很多的优势：

　　(1)使腌制液在原料肉内均匀吸收。

　　(2)增强肉的结合力，提高肉的弹性。

　　(3)保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口。

　　(4)增加保水性，提高出品率。

　

      滚揉腌制指经过盐水注射的肉或预腌过的肉块放在滚揉机中，真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，使肉产品在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到按捏、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、按捏使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，商用小型肉品嫩肉机图片，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。让产品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动，改善了肉组织的结构，鸭子肉品嫩肉机图片，提高了切面效果。

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       我公司生产的真空滚揉机规格型号齐全，加工产量从几十斤到几吨不等，特殊型号的产品可为客户单独量身定制，配置可选。设备整体采用不锈钢材质制造，采用圆形封头设计，滚揉空间大，滚筒内部精细抛光，无卫生死角，卸料能完全排出。桨叶V型设计，肉品嫩肉机图片，对腌料不会造成伤害，产品的柔嫩性和外观得到提高。配置空气过滤装置，防止物料被抽入真空泵。

      我公司因是生产厂家，真空滚揉机易损配件我公司均能为您提供。我公司所售设备终生售后，排除您的Hou顾之忧!

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