【河南小型石磨面粉机厂家：面粉机械在面粉加工工艺中的作用影响】面粉加工中的小麦粉主要用于制作面制食品，如：馒头、面条、油条、烧饼、面包、饼干、月饼、蛋糕等诸多食品。然而，自动面粉机，随着食品生产加工行业的快速发展以及消费者饮食生活的提高，全麦面粉机，花样繁多的面制食品对面粉的品质特性的要求也是多种多样，因此、对现代制粉企业而言小麦粉的开发生产早已是大势所趋

5、添加活性面筋粉

谷朊粉即为小麦活性面筋，是从小麦中提取的天然面筋蛋白质，因在提取过程中未破坏其胶体性质，故称为活性面筋。活性面筋是一种优良的小麦粉品质改良剂，主要用于筋力较弱的小麦粉中，面粉机，可提高小麦粉的面筋含量和面团的弹性、韧性，增强面团持气性和面包体积，改善面包的组织，使之均匀、洁白、富有弹性。谷朊粉在水中易水化而形成小面筋球，不但不发挥其增强面团结构的作用，还会阻碍面团中其它面筋形成强持气性结构，中型面粉机，超过2％的添加量，谷朊粉的作用会大大降低

1、麸皮。留存16W细钢丝筛网或稍细点。有的麸皮经过加工后以粗、中细麸皮出售。粗麸皮由于其外形和容积较大而售价较高；但因块状和粒状饲料的发展，要求用较小的麸皮增多。

　　2、细小麦饲料。通过16W细钢丝筛网。这是各种名称物料的总称。

　　麸皮和小麦饲料的质量和出粉率、配麦用的小麦品种以及掺入的清理下脚量有关。

上述有关条例规定了外来的植物性物质、砂子、尘土等下脚的含量；不同等级小麦饲料质量之间都划分有界线。例如：特细的麸粉饲料含有高比例的胚乳，剩余的含胚乳少的、细小麦饲料的质量就差，数量就少。如果麸皮经过研磨后和细的小麦饲料混合，就影响着两种产品的质量。

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