卤蛋的存放要点主要包括以下几个方面：

　　保存温度：卤蛋应保存在低温环境中，以延缓细菌滋生和食物变质。一般建议在0℃-5℃之间，避免反复温差过大。

　　真空包装：卤蛋可以放在真空袋中，以隔绝空气中的氧气或细菌进入，宁波汤汁蛋，从而延长保质期。真空袋应选择可以与卤汁食品直接接触的，并在包装前进行一定的灭菌操作。

　　储存时间：卤制食品的储存时间不宜过长，汤汁蛋生产厂家，在3-5天内食用完毕，汤汁蛋供应商，避免食品变质。

　　包装方式：卤制食品在储存时应采用密封包装方式，避免氧气进入导致食品变质。同时，包装袋要选择可以与卤汁食品直接接触的，且在包装前进行一定的灭菌操作。

　　定期检查：如果发现有异味、异色、发霉等情况，应及时丢弃，避免食用。

　　总的来说，卤蛋的存放要点是保持低温、真空包装、定期检查和避免长时间储存。遵循这些要点可以确保卤蛋的品质和安全。

卤蛋就是采用了个各种调味料加工而成的一种蛋制品，卤蛋到处都可以看到和吃到，所以深受人们的喜爱，卤蛋的做法非常的简单，不需要繁杂的工序，只需要我们按照几个步骤来就能做出美味的卤蛋来，而且卤蛋的热量不高，每一百克为1437.87大卡。们可以做出简单的卤蛋，也可以做出五香卤蛋等更加美味而工序更复杂的卤蛋。大家可以根据自己的需求，选择自己喜欢的产品。

中国菜系根据地域不同有所区分。中原之地气候变化大，需要在饮食之中补充热量来满足需求，故以“味重”、“多油脂”为主；西北特别是巴蜀之地，因环境的优势，则以“辛香”、“麻辣”见长；而岭南地区，特别是广东一带地处带，气候温和，汤汁蛋批发，口味以“清淡”、“爽口”着称，故有“南浸北卤”之说。不同的流派所用的卤水主材料大致相同，但分量多少以及制作方法则让味道迥异。

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