1.水分

水能够让微生物、磷脂酶等这些亲水性的物质发生变质而提高酶的活性，这些微生物的水解酸败会使油脂中的氧化物增加。

2.温度

精炼过程中发生的化学反应速率会受到温度的影响，一般情况下，化学反应的温度每升高10℃，反应的速率就会增加大约一倍，除此之外，温度对脂肪的氧化速度也有很大的影响。

3.氧气

自动氧化是脂肪与氧气接触发生的反应，植物油熔炼熬炼设备哪里有卖，自动氧化的程度与氧气含量及浓度有关，通常，氧气浓度越大，植物油熔炼熬炼设备定购，

如果是对二级油或者是毛油进行加工，那么在高温的条件下，当油脂与空气长时间的接触后会形成某种难以去除的物质，为后续的脱色工序增加难度，植物油熔炼熬炼设备，从而增加了白土的消耗量。由此可见，在直接采购原料油的时候，除了严格把握各项指标以及进行比色之外，还要对外购的原料油进行脱色小样的试验来消除采购的风险。还要对外购的原料油进行脱色小样的试验来消除采购的风险。

油脂设备制油的过程中，油料中的碳水化合物对制油的效果有着很大的影响。下面天丰精炼油成套设备厂家为大家分析一下都有什么影响

1.在蒸炒的过程中，像玉米胚芽和米糠这类淀粉含量较高的原料，在高温环境下容易出现焦化、糊化的现象，植物油熔炼熬炼设备报价，同时还可以与蛋白质结合，影响出油效果和饼的质量。尤其是蒸炒棉籽胚的时候，如果采取高水分蒸炒的方法，过程中很容易出现焦化、结团或者是蒸不透的情况，使毛油的颜色加深，出油率下降。

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