甘油主要由心、肝、骨骼肌等摄取利用，斯文甘油哪家好，内经甘油激酶（glycerokinase）的作用，生成α-磷酸甘油（3-磷酸甘油），后者在α-磷酸甘油脱氢酶的催化下可循糖代谢途径氧化分解释放能量，1分子甘油氧化可净生成17.5~19.5分子ATP。也可以在循糖异生途径转变为糖原和葡萄糖。

具有醇类的通性，发生反应产生氢气，还可以发生酯化反应、成醚反应等。氧化时生成甘油醛、甘油酸等。还原时生成丙二醇。与硫酸等共热，并能起硝化和乙酰化等作用。

新制Cu(OH)2遇丙三醇显绛蓝色，该反应的实质是Cu2+ 与两个-OH螯合配位化合，形成的配合物显绛蓝色。

物理性质[编辑]丙三醇是无色无臭有甜味的黏性液体，斯文甘油，沸点为290℃，吸水性很强。[来源请求]化学性质[编辑]具有醇类的通性，斯文甘油供应，发生反应产生氢气.还可以发生酯化反应、成醚反应等

检验[编辑]新制Cu(OH)2遇丙三醇显绛蓝色，该反应的实质是Cu2+与两个-OH螯合配位化合，形成的配合物显绛蓝色。制备和生产[编辑]丙三醇是制皂工业的副产品，也可由石油热解气体中的合成。

 甘油的适应证1.尤其适用于小儿及年老体弱者。能润滑并刺激肠壁，软化大便。

2.溶液用于降低颅内压和眼压。

3.溶液外用可防治冬季皮肤干燥皲裂。呕吐病例，口服用药困难，不宜用甘油口服。

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