甘油 - 发现历史甘油，1779年由斯柴尔（Scheel）首先发现，1823年人们认识到油脂成分中含有Chevreul，希腊语为甘甜的意思，因此命名为甘油（Glycerine）。次期间，因其为制造的原料，斯文甘油，则产量大增。

甘油 - 生产方法甘油的工业生产方法可分为两大类：以天然油脂为原料的方法，斯文甘油批发，所得甘油俗称天然甘油；以为原料的合成法，所得甘油俗称合成甘油。

1970-1986年间我国甘油产量年均增长率为5.3%，斯文甘油用途，但同期消费量年均增长率为7%。1983-1986年我国共进口甘油5.24万吨，平均年进口1.31万吨，占年消量的1/4。甘油已被公认为是安全的物质，人或动物口服大剂量天然或全成甘油不出现影响，静脉注射5%甘油溶液也示发生现象。

美国职业安全与保健学会（NIOSH）规定水中甘油含量在1000mg/L以上无害。

在美国和欧洲，斯文甘油供应，每年大约生产950，000吨甘油。在2000年-2004年期间，仅仅是美国，便每年生产了大约350，000吨甘油。[3] 当欧盟的2003/30/EU条令开始实施后，甘油的生产会继续增长，因为该法令要求成员国在2010年前用生物柴油取代5.75%的矿物燃料。脂肪和植物油的水解[编辑]甘油三酸脂存在于脂肪和植物油中，甘油三酸脂经过碱性水解后就会得到长链的羧酸钠和甘油，这一反应也被称为皂化反应。

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