但是传统的GC/MS等农残分析技术检测成本高、时间长，这就给食品安全监管部门对农产品产前、产中、产后的监督工作带来了许多不便，农残检测剂供应商，因此也催生出大量的快速残留的检测技术，上海农残检测剂，常见的有化学速测法、分析法、酶抑制法和检测法等。
化学速测法，主要根据氧化还原反应，水解产物与检测液作用变色，用于有机磷的快速检测，但是灵敏度低，使用局限性，且易受还原性物质干扰。
分析法，农残检测剂厂，主要有分析和酶分析，常用的是酶联分析（ELISA），农残检测剂生产厂家，基于抗原和抗kang体的特异性识别和结合反应，对于小分子量需要制备人工抗原，才能进行分析。
酶抑制法，是研究成熟、应用广泛的快速农残检测技术，主要根据有机磷和氨基甲酸酯类对乙酰dan碱酶的特异性抑制反应。
检测法，主要利用生物对残留的敏感反应，例如给家蝇喂食样品，观察率来判定农残量。该方法操作简单，但定性粗糙、准确度低，对的适用范围窄。
残留
残留种类
使用的，有些在短时间内可以通过生物降解成为无害物质， 而包括DDT在内的有机氯类难以降解，则是残留性强的（见有机氯污染）。根据残留的特性，可把残留性分为三种：容易在植物机体内残留的称为植物残留性 ； 易于在土壤中残 留的称为土壤残留性；易溶于水，而长期残留在水中的称为水体残留性，如异狄shi剂等。残留性在植物、土壤和水体中的残存形式有两种：一种是保持原来的化学结构；另一种以其化学转化产物或生物降解产物的形式残存。
残留快速检测方案
方案一：自动进样农残检测方案
方案特点：采用自动进样系统，仪器自动吸取样品、自行添加检测试剂。（操作简单、方便，实验人员仅需进行样品前处理，后续步骤均由仪器完成）可极大的减轻人工工作强度、提高实验效果准确性；该设备可配置在大型农贸市场、职能部门等快速检测实验室、农业及食药等部门快速检测车上使用。
方案二：大通量残留快速检测方案
方案特点：仪器采用多通道、大通量检测通道，一次多可检测数量高达96个。优点：检测成本低，一次检测数量多。
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