碳酸饮料的分类：

1、可乐型碳酸饮料。该类型是指含有焦糖色，可乐香精或者如同可乐l果和水果香的果香，辛香混合在一起的碳酸饮料。

2、低热量的碳酸饮料。这一饮料是把全部甜味剂或部分代替糖类的苏打水喝碳酸饮料，热量低于75kJ/100mL。

3、果汁型碳酸饮料。该饮料指原果汁含量不低于2.5%的碳酸饮料。

4、其它型碳酸饮料。该饮料是将植物抽提物或非果香型的食用香精为辅香剂，补充人体运动后失去的电解质、能量等的碳酸饮料，如运动汽水等。

5、果味型碳酸饮料。这种是采用果香型食用香精的主要香剂，原果汁含量低于2.5%的碳酸饮料。

   饮料产品常见问题：含气量不足。碳酸饮料含气量不足，一般是指“没劲”或“没气”，主要是二氧化碳的含量不足。由于二氧化碳溶于水后呈微酸性，有一定的灭菌作用；且其代替氧存在时，可抑制需氧微生物的生长与繁殖，有一定的防止变质的作用。所以二氧化碳含量低，还可造成一些汽水后来的变质，因此，必须认真对待。造成二氧化碳含量不足的主要原因如下。

(1)、二氧化碳不纯，特别是酒厂液体发酵回收的，没经分离、净化，杂质较多。

(2)、碳酸化时水温过高，混合的效果不好，或有空气混入。

(3)、混合机有漏隙或管路漏气。

(4)、压盖不严、不及时或瓶口和盖的大小不配套。

选购常识及消费建议

茶饮料：看产品名称是否规范

茶饮料标注不规范是目前茶饮料市场存在的一个主要问题。表现之一是产品名称不规范，汽水厂家，有的名称没有反映产品性能，如只标奶茶而不加上“饮料”两字；有的不标明产品的真正属性，如只标“柠檬茶”、“杏茶”，而不明确标明是果味茶。表现之二是配料表标注不规范，有的加了添加剂却不标出，有的添加水果香精却标添加果汁，有的只标添了甜味剂、防腐剂而不标明具体名称。这些问题使消费者在选购茶饮料时产生困惑甚至被误导。所以，选购茶饮料时，若发现规定茶饮料产品标签上应注明的内容没标全，那就是不合格产品。

各种茶饮料都有其相应的气味。茶汤饮料具有原茶类应有的香气和滋味；果味茶饮料、果汁茶饮料具有类似某种果汁和茶汤的混合香气和滋味，香气柔和，甜酸适口；碳酸茶饮料具有品种特征性应有的香气和滋味，香气柔和，甜酸适口，有清凉刺激口感；奶味茶饮料具有茶和奶混合的香气和滋味。

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