硒的摄取与土壤的硒含量关系超过与饮食方式的关系。美国和加拿大的土壤含有足够的硒。对美国的素食者和严格素食者的研究发现他们摄取了足够的硒。很多食物中都有硒，但巴西坚果、全粒谷物(全麦面包、燕麦粥、大麦)、白米和豆类中含量特别多。

蛋类略高于肉类，每100克食物中，猪肉含硒10.6 μg，富硒叶面肥，鸡蛋含硒15 μg，鸭蛋含硒30.7 μg，鹅蛋含硒33.6 μg，人参含硒15 μg，花生含硒13.7 μg。植物性食物的硒含量决定于当地水土中的硒含量。例如，我国高硒地区所产粮食的硒含量高达每公斤4~8 mg，而低硒地区的粮食是每公斤0.006 mg，二者相差1000倍。

水稻富硒肥，是专门针对水稻的生长习性和而研制的一款水稻富硒肥， 也可用于小麦、玉米、小米、高粱等粮食类作物上。 它是通过叶面喷施以后，叶面经过光合作用转化， 有机硒终被水稻籽粒吸收。籽粒中有机硒含量可达50-200微克。

      喷施了水稻富硒肥，葡萄富硒叶面肥，可以增加水稻的抗病性、拮抗重金属吸收、增强水稻植株体内能力，促进生长、增产增收，水稻富硒叶面肥，提高有机硒含量、增加农产品产值等作用。水稻富硒肥一瓶为100毫升，兑水比例按照1:500（即1瓶兑水50公斤），均匀喷施于叶面即可。喷后4小时内如果下雨则需要雨后补喷。 水稻富硒肥每亩地使用量是1瓶，分两次使用，分别在水稻孕穗期和灌浆各使用一次。 储存期为一年，阴凉通风处储存即可。

【硒的吸收代谢】成人体内硒的总量在6~20 mg。硒遍布各组织器l官和体液，shen中浓度高。在组织内主要以硒和蛋白质结合的复合物形式存在。硒主要在小l肠吸收，人体对食物中硒的吸收率为60%~80%。经肠道吸收进入体内的硒经代谢后大部分经尿排出。尿硒是判断人体内硒盈亏状况的良好指标。硒的其他排出途径为粪、汗。硒在体内的吸收、转运、排出、贮存和分布会受许多外界因素的影响。主要是膳食中硒的化学形式和量。另外，性别、年龄、健康状况，以及食物中是否存在如硫、重金属、维生素等化合物也有影响。动物实验表明，硒主要在十二指肠被吸收，空肠和回肠也稍有吸收，胃不吸收。经尿排出的硒占硒排出量的50%-60%，在摄入高膳食硒时，尿硒排出量会增加，反之减少，shenl脏起着调节作用。




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